김도현건강톡톡

시작하며보이차를 끓일 때 표면에 기름 같은 막이 떠 있는 것을 본 적이 있는가? 처음 접하는 사람들은 혹시 차가 상한 것은 아닌지 걱정할 수 있다. 하지만 이는 자연스러운 현상이며, 보이차가 가진 특징 중 하나다. 오히려 오래 숙성된 보이차에서 이런 현상이 더 두드러질 수 있다. 그렇다면 이 기름막의 정체는 무엇이며, 왜 생기는 것일까? 1. 보이차 표면에 기름이 뜨는 이유보이차를 우리면 물 위에 얇은 기름층이 형성되는 것을 볼 수 있다. 이 현상은 찻잎 속에 포함된 기름 성분이 물에 우러나면서 나타나는 것으로, 이를 차유(茶油)라고 부른다. 차유의 양은 차의 숙성 정도, 원료의 품질, 그리고 차를 우리는 방법에 따라 차이가 날 수 있다.1) 차유가 발생하는 원인찻잎 속 자연 성분 - 보이차의 찻잎에는 ..

시작하며비타민 C는 우리 몸에서 직접 합성할 수 없는 필수 영양소로, 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 특히 면역력 증진, 항산화 작용, 피부 건강 유지 등 다양한 기능을 담당한다. 하지만 얼마나 섭취해야 하는지, 언제 복용하는 것이 효과적인지에 대한 궁금증을 가진 사람들이 많다. 이번 글에서는 비타민 C의 핵심 기능과 올바른 섭취법, 그리고 주의해야 할 점에 대해 정리해 보겠다. 1. 비타민 C의 주요 기능1) 체내 필수 합성 작용- 콜라겐 생성: 피부 탄력을 유지하고 상처 치유를 촉진- 신경 전달물질 합성: 뇌 기능 유지 및 감정 조절을 돕는 역할- 지방 대사 조절: 체지방 연소를 돕는 카르니틴 생성에 관여2) 강력한 항산화 효과- 체내에서 발생하는 유해 산소를 제거해 세포 손상을 예방- 비타..

시작하며피부가 자주 예민해지고 트러블이 발생한다면, 현재 스킨케어 루틴이 피부 상태에 적합한지 다시 점검해 볼 필요가 있다. 피부를 맑고 건강하게 유지하는 사람들은 단순히 비싼 제품을 사용하기보다, 자신의 피부 상태를 고려한 올바른 관리법을 실천한다. 이번 글에서는 건강한 피부를 유지하는 효과적인 스킨케어 루틴을 단계별로 정리해 보겠다. 1. 세안 – 피부 타입에 맞는 클렌징세안은 피부 건강을 유지하는 가장 기본적인 과정이다. 하지만 클렌저 선택을 잘못하거나 세안법이 올바르지 않다면, 오히려 피부에 자극이 될 수 있다. 피부 상태가 좋은 사람들은 자신의 피부 타입에 맞는 세안제를 사용하고, 적절한 방법으로 클렌징을 한다.① 피부 타입별 클렌저 선택건조하고 민감한 피부라면: 순한 약산성 클렌저 사용유분이 ..

시작하며최근 암 환자가 빠르게 증가하고 있다. 2021년 기준 신규 암 환자 수가 전년보다 11% 이상 증가한 것으로 보고되었다. 암은 체세포 분열 과정에서 발생하는 유전자 변이로 인해 생기며, 우리 몸에서는 하루에도 수천 개의 암세포가 만들어진다. 그러나 정상적인 면역 시스템은 이를 감지하고 제거해 암으로 발전하지 않도록 조절한다.하지만 면역력이 약해지면 상황이 달라진다. 수면 부족, 지속적인 스트레스, 그리고 혈당을 급격히 변화시키는 식습관이 면역 체계를 약화시켜 만성 염증을 유발한다. 이러한 조건이 지속되면 암세포가 성장하기 유리한 환경이 조성된다. 그렇다면 암세포가 자랄 수 없는 건강한 몸을 만들려면 어떻게 해야 할까? 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 정제당 섭취를 줄이는 것이다. 1. 암세포가..

시작하며우리 몸속에서 조용히 진행되며 다양한 질병을 유발하는 것이 바로 만성염증이다. 염증은 원래 몸을 보호하는 방어 기전이지만, 지속되면 오히려 건강을 해치는 원인이 될 수 있다. 특히 만성염증은 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 치매 등의 발병과 밀접한 연관이 있다.하버드 의과대학에서는 만성염증을 조절하는 데 식단이 중요한 역할을 한다는 연구 결과를 발표했다. 이번 글에서는 만성염증을 줄이는 데 도움이 되는 음식과 피해야 할 식품을 정리하고, 실생활에서 실천할 수 있는 방법을 소개하려 한다. 1. 만성염증이 건강에 미치는 영향① 염증과 질환의 관계염증은 면역 시스템이 몸을 보호하기 위해 나타나는 반응이지만, 이 상태가 지속되면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 만성염증은 혈관을 손상시키고, 세포 기..

시작하며혈당을 조절하는 식단을 실천하는 사람들에게 가장 어려운 점은 바로 '어떤 음식을 선택해야 할지'에 대한 고민이다. 특히 단맛이 강한 음식은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어 피해야 하지만, 피클처럼 새콤달콤한 맛을 원하는 순간도 있다.하지만 시중에서 판매되는 피클은 대부분 설탕이 들어가 있어 당 관리가 필요한 사람들에게 부담이 될 수 있다. 그렇다면 설탕 없이도 피클을 만들 수 있을까? 오늘은 설탕 없이 채소의 풍미를 살린 건강한 무설탕 피클 만드는 방법을 소개한다. 1. 혈당 조절에 좋은 채소혈당을 신경 써야 하는 사람이라면 피클에 넣을 채소도 신중히 선택하는 것이 좋다. 특히 혈당 조절에 도움이 되는 채소를 활용하면 더욱 건강한 식습관을 유지할 수 있다.① 양파양파는 혈당 조절을 돕는 성분이 함..

시작하며들깨는 고소한 맛과 영양이 풍부해 다양한 요리에 활용되는 식재료다. 하지만 생들깨를 구입하고 나면 어떻게 처리해야 할지 고민하는 경우가 많다. 시중에서 판매하는 들깨가루를 사용해도 되지만, 직접 볶아 먹으면 신선한 풍미를 즐길 수 있다. 특히 조리 방식에 따라 영양소의 손실이 다를 수 있기 때문에 올바른 방법을 아는 것이 중요하다. 이번 글에서는 들깨를 깨끗하게 세척하는 방법과 전자레인지를 이용해 간편하게 볶는 방법을 소개한다. 1. 들깨 세척 방법들깨는 겉에 불순물이 묻어 있을 수 있어 반드시 세척해야 한다. 제대로 씻어야 보다 건강하게 섭취할 수 있다.① 필요한 준비물생들깨물채반볼거품기② 세척 과정볼에 물을 반 정도 채운다.들깨를 넣고 거품기를 사용해 천천히 저어준다.위로 뜨는 들깨와 바닥에 ..

시작하며당뇨를 관리할 때 가장 중요한 부분 중 하나가 바로 식단 조절이다. 혈당을 급격히 올리는 음식을 피하면서도 영양을 균형 있게 섭취해야 한다. 하지만 무조건 제한하는 것이 아니라, 혈당에 부담을 주지 않으면서도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 음식이 많다. 이번 글에서는 당뇨인도 안심하고 즐길 수 있는 건강한 음식들을 소개한다. 1. 혈당 조절에 좋은 채소채소는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움을 준다. 특히, 식이섬유는 소화 속도를 조절해 혈당이 천천히 올라가도록 한다.✅ 섭취하면 좋은 채소양배추, 상추, 깻잎, 시금치, 브로콜리, 청경채오이, 가지, 파프리카, 피망, 콩나물⚠️ 주의해야 할 채소전분 함량이 높은 채소는 혈당을 빠르게 올릴 수 있다.연근, 우엉, 더덕, 도라지, 고구마..

시작하며우리 몸속에는 혈액뿐만 아니라 림프라는 중요한 순환 시스템이 있다. 림프계는 면역 기능을 담당하며, 체내에서 불필요한 노폐물과 독소를 걸러내는 역할을 한다. 하지만 이 과정이 원활하지 않으면 몸이 쉽게 붓거나 피로감이 쌓이며 면역력도 저하될 수 있다.림프 순환을 원활하게 유지하려면 특정한 방법을 실천하는 것이 중요하다. 오늘은 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 5가지 림프 건강 습관을 소개하려고 한다. 1️⃣ 하루 동안 충분한 물 마시기림프 순환을 촉진하는 가장 쉬운 방법림프액의 대부분은 물로 이루어져 있기 때문에 수분이 부족하면 림프 순환도 원활하게 이루어지지 않는다. 몸속 노폐물을 원활하게 배출하려면 충분한 물 섭취가 필수적이다.물을 효과적으로 섭취하는 방법하루에 1.5~2리터 정도 물을 마신..

시작하며나이가 들면서 피부에 주름이 생기고 탄력이 줄어드는 것은 자연스러운 현상이다. 하지만 적절한 관리만으로도 피부를 건강하고 생기 있게 유지할 수 있다. 시중에서 판매되는 고가의 화장품을 대신해, 자연 재료를 활용한 천연 크림을 직접 만들어 보면 어떨까?이번 글에서는 피부 보습과 주름 완화에 도움을 줄 수 있는 천연 안티에이징 크림 만드는 법을 소개한다. 파슬리, 알로에, 전분 등의 자연 성분을 활용해 간단하면서도 효과적인 크림을 만들어 보자. 1. 천연 안티에이징 크림의 핵심 성분이 크림의 주요 성분은 피부 보습과 탄력 개선에 효과적인 자연 재료들로 구성되어 있다. 각각의 역할을 살펴보자.1) 파슬리- 비타민 C와 K가 풍부해 피부를 맑고 생기 있게 가꿔줌- 색소 침착을 완화하는 데 도움을 줌- 피..