시작하며당근은 건강을 위한 대표적인 채소 중 하나로, 다양한 영양소를 포함하고 있다. 특히 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강, 시력 보호 등의 효과를 기대할 수 있다. 그러나 당근이 당뇨에 해롭다는 이야기가 있어 혼란스러워하는 경우가 많다. 일부에서는 당근의 GI(혈당지수) 수치가 높아 혈당을 급격히 올린다고 주장하지만, 이는 잘못된 정보다. 실제로 호주 시드니 대학에서 발표한 공식 GI 지수에 따르면, 생당근의 GI 지수는 16으로 매우 낮은 편에 속한다.이 글에서는 당근이 몸에 주는 다양한 건강 효과와 올바른 섭취 방법, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 당근 주스 레시피를 소개한다. 1. 당근, 몸에 좋은 이유는?당근은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 꾸준히 섭취하면 여러 가지 건강 효과를..