시작하며
부천은 작은 도시이지만 다양한 매력이 공존하는 곳입니다. 특히, 오랜 세월동안 한자리를 지키며 전통을 이어온 노포 맛집들이 많습니다. 이번에는 부천에서 **3대째 이어져 온 전통 있는 맛집**을 소개해 드리겠습니다.
청국장, 곱창, 설렁탕까지! 각 분야에서 인정받으며 꾸준히 사랑받아온 노포 맛집들을 방문하여 **세월이 만든 깊은 맛**을 경험해 보시길 바랍니다.
1. 56년 전통의 청국장 맛집, 삼미정 위치: 부천시 원미구
오픈: 1968년
부천에서 **56년간 운영된 삼미정**은 원래 충무로에서 시작된 청국장 전문점이었습니다. 이후 부천으로 자리를 옮긴 후에도 변함없는 손맛을 유지하며 현재까지 이어지고 있습니다.
이곳의 대표 메뉴는 **청국장, 콩비지, 콩국수**입니다. 특히, **100% 국내산 콩**을 직접 띄워 만든 청국장은 깊고 구수한 맛이 특징입니다. 또한, 손수 갈아 만든 콩물은 여름철 별미로 **진하고 고소한 맛**을 자랑합니다.
매일 새벽부터 시작되는 **콩과의 전쟁**은 이곳의 변함없는 전통을 보여줍니다. 여기에 직접 담근 **여덟 가지 제철 반찬**까지 더해지며 건강한 한 끼가 완성됩니다. **깔끔하고 깊은 청국장의 맛**을 원하신다면 이곳을 방문해보시길 추천합니다.
2. 40년 전통의 곱창 명가, 부일곱창
위치: 부천시 신중동
오픈: 1984년
**부일곱창**은 **40년간 부천 신중동 일대를 대표하는 곱창 맛집**으로 자리 잡았습니다. 3대째 이어지는 이곳은 특수한 조리법과 노하우를 바탕으로 차별화된 곱창 요리를 선보이고 있습니다.
대표 메뉴는 **곱창전골과 곱창볶음**입니다. 이곳의 전골은 국물이 기름지지 않고 깔끔하며, **곱창 특유의 냄새 없이 쫄깃하고 부드러운 식감**이 특징입니다. 여기에 **미나리, 깻잎, 각종 야채**를 더하면 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
곱창전골을 먹은 후 남은 국물에 **볶음밥**을 추가하면 그야말로 **완벽한 한 끼**가 됩니다. 전국의 곱창 마니아들이 찾는 곳인 만큼, 부천에서 곱창을 드시고 싶다면 이곳을 방문해보시는 것을 추천합니다.
3. 21년 전통의 설렁탕 명가, 서해옥 설렁탕
위치: 부천시 소사구
오픈: 2003년
부천에서 깊고 진한 국물 요리를 찾으신다면 **서해옥 설렁탕**을 추천합니다. 2003년부터 **21년간 운영된 설렁탕 전문점**으로, **설렁탕, 도가니탕, 꼬리곰탕**을 대표 메뉴로 합니다.
이곳의 비법은 **한우 뼈만 사용한 가마솥 육수**입니다. 무려 **18시간 동안 끓인 후 뼈와 불순물을 걸러내고 한 번 더 가라앉히는 과정**을 거칩니다. 이렇게 완성된 국물은 **진하고 깊은 맛**을 자랑하며, 여기에 **두툼한 한우 고기**가 더해져 든든한 한 끼를 제공합니다.
또한, 매일 직접 담그는 **김치와 깍두기**는 국물과 환상의 조합을 이루며 깊은 풍미를 더합니다. 속이 허할 때 뜨끈한 국물 한 그릇이 생각난다면 이곳을 방문해보시길 추천합니다.
마치며
부천에는 오랜 시간동안 한자리에서 변함없는 맛을 유지하며 사랑받아온 노포들이 많습니다. 이번에 소개한 **삼미정, 부일곱창, 서해옥 설렁탕**은 각각의 분야에서 깊은 전통을 이어가고 있는 곳입니다.
오랜 역사와 장인의 손맛이 깃든 이곳들은 앞으로도 부천을 대표하는 맛집으로 남을 것입니다. 부천에서 **전통이 살아있는 맛집**을 찾고 계시다면 한 번쯤 방문해보시길 바랍니다.
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